질산염 공급원
질산염은 토양, 물 및 식물에서 자연적으로 발견됩니다. 또한 비료, 식품 방부제 및 폭발물에 추가됩니다. 질산염의 일부 공급원은 다음과 같습니다.
* 야채, 특히 잎이 많은 녹색
* 베이컨, 소시지 및 햄과 같은 경화 고기
* 핫도그, 午餐肉 및 페퍼로니와 같은 가공 고기
* 비료
* 분뇨
* 하수
* 산업 폐수
질산염의 건강 영향
질산염은 대량으로 섭취하면 인간 건강에 유해 할 수 있습니다. 질산염 중독의 가장 흔한 건강 효과는 혈액의 산소를 운반하는 능력이 감소하는 상태 인 Methemoglobinemia입니다. Methemoglobinemia는 즉시 치료하지 않으면 치명적일 수 있습니다.
질산염 중독의 다른 건강 영향은 다음과 같습니다.
* 메스꺼움, 구토 및 설사와 같은 위장 문제
* 두통
* 현기증
* 착란
* 발작
* 혼수 상태
아질산염 독성
질산염은 신체의 아질산염으로 전환 될 수 있습니다. 아질산염은 또한 인간 건강, 특히 유아와 어린 아이들에게 유해 할 수 있습니다. 아질산염 중독은 블루 베이비 증후군이라는 상태를 유발할 수 있으며, 이는 피부의 푸른 변색이 특징입니다. 블루 베이비 증후군은 즉시 치료하지 않으면 치명적일 수 있습니다.
질산 섭취 권장
질산염의 권장 일일 섭취량은 체중 3.7 mg/kg입니다. 이것은 150 파운드의 사람이 하루에 250mg 이상의 질산염을 소비해서는 안된다는 것을 의미합니다.
질산염 섭취를 줄이는 방법
질산염 섭취를 줄이기 위해 할 수있는 일은 다음과 같습니다.
* 과일, 야채 및 통 곡물이 풍부한 식단을 먹습니다.
* 가공 식품보다 신선한 과일과 채소를 선택하십시오.
* 경화 및 가공 된 고기 섭취를 제한하십시오.
* 질산염이 포함 된 비료를 사용하지 마십시오.
* 식수에 질산염이 없도록하십시오.
질산염 섭취에 대해 걱정한다면 의사와 상담하십시오.
