효소 반응을 나타내는 일반적인 방법은 다음과 같습니다.
e + s e es ⇌ e + p
어디:
* e 효소를 나타냅니다
* s 기판 를 나타냅니다 (분자 효소가 작용합니다)
* es 효소-서스트 레이트 복합체를 나타낸다 (효소가 기질에 결합 할 때 형성된 임시 중간체)
* p 제품 를 나타냅니다 (반응에 의해 생성 된 분자)
이중 화살표 (⇌)는 반응이 가역적임을 나타냅니다 . 이것은 효소가 또한 역 반응을 촉매하여 제품을 기판으로 되돌릴 수 있음을 의미합니다.
예는 다음과 같습니다.
락타아제 유당을 분해하는 효소입니다 (설탕) 포도당 및 갈락토스 . 이 반응의 방정식은 다음과 같습니다.
락타 제 + 락토스 ⇌ 락타 제-락토스 복합체 ⇌ 락타아제 + 포도당 + 갈락토스
특정 효소에 대한 특정 방정식을 얻으려면 작용하는 특정 기판과 그 제품을 알아야합니다. 이 정보는 교과서, 과학 기사 또는 Brenda와 같은 온라인 데이터베이스에서 찾을 수 있습니다.
