요오드 (I2) 및 아스코르브 산 (비타민 C)의 반응
1. 반응 :
요오드 (I2)는 산화 환원 반응에서 아스코르브 산 (비타민 C)과 반응한다. 아스코르브 산은 데 하이드로 아스코르브 산으로 산화되는 반면, 요오드는 요오드화 이온 (I-)으로 감소된다.
2. 균형 화학 방정식 :
```
C6H8O6 (AQ) + I2 (AQ) → C6H6O6 (AQ) + 2- (AQ) + 2H + (AQ)
```
3. 반응 그리기 :
다음은 반응을 그리는 방법에 대한 단계별 안내서입니다.
a) 반응물 :
* 아스코르브 산 (C6H8O6) : 아스코르브 산의 구조를 그립니다. 그것은 여러 하이드 록실기를 함유 한 5 원 고리가 부착 된 6 원 고리를 갖는다.
* 요오드 (i2) : 단일 결합에 의해 연결된 2 개의 요오드 원자로 요오드의 규정형 분자를 그립니다.
b) 제품 :
* Dehydroascorbic acid (C6H6O6) : 데 하이드로 아스코르브 산의 구조를 그립니다. 그것은 본질적으로 아스코르브 산과 동일하지만 2 개의 수소가 적은 2 개의 수소가 있으므로 히드 록실 그룹과 함께 두 탄소 사이에 이중 결합이 생성됩니다.
* 요오드 라이드 이온 (i-) : 각각 단일 음전하로 두 개의 개별 요오드화 이온을 그립니다.
* 수소 이온 (H+) : 각각 단일 양전하로 두 개의 수소 이온을 그립니다.
c) 점을 연결 :
* 반응 방향을 나타 내기 위해 반응물에서 생성물로가는 화살표를 그립니다.
* 곡선 화살표를 사용하여 반응 중에 전자의 움직임을 보여줄 수 있습니다. 예를 들어, 아스코르브 산의 C-H 결합에서 요오드 분자로 이동하는 전자 쌍 및 요오드 분자에서 아스코르브 산의 다른 탄소 원자로 이동하는 다른 전자 쌍을 보여줍니다.
* 반응에는 산성 조건이 필요하므로 용액에 몇 개의 H+ 이온을 그릴 수 있습니다.
4. 추가 메모 :
* 반응은 용액의 비타민 C 함량을 결정하는 데 사용됩니다.
* 반응은 아스코르브 산에 특이 적이며, 다른 환원제도 요오드와 반응 할 수있다.
요오드 용액은 일반적으로 요오드화 칼륨 (KI) 용액으로 제조되어 요오드를 용해시키는 데 도움이됩니다.
5. 예제 도면 :
반응 다이어그램의 온라인 예를 찾을 수 있지만, 열쇠는 반응 동안 분자의 구조와 전자의 움직임을 정확하게 표현하는 것임을 기억하십시오.
이 단계를 수행함으로써 요오드와 아스코르브 산의 반응을 성공적으로 그릴 수 있습니다.
