이유는 다음과 같습니다.
* 탄수화물 주로 특정 비율 (대략 CH2O)에서 탄소 (C), 수소 (H) 및 산소 (O)로 구성됩니다.
* 글리세롤 화학적 공식 C3H8O3이 있으며, 이는 탄소, 수소 및 산소를 함유 함을 의미합니다.
글리세롤은 탄수화물과 동일한 원소를 함유하지만, 그 구조와 기능 그룹은 크게 다릅니다. 이것은 탄수화물 자체가 아닙니다.
몇 가지 주요 차이점은 다음과 같습니다.
* 구조 : 탄수화물은 전형적으로 고리 또는 선형 사슬 구조를 갖는 반면, 글리세롤은 각 탄소에 히드 록실 그룹 (-OH)이 부착 된 3- 탄소 알코올이다.
* 기능 그룹 : 글리세롤에는 3 개의 하이드 록실 그룹이 있으며, 탄수화물은 알데히드, 케톤 또는 에테르와 같은 다양한 기능 그룹을 갖는다.
따라서 글리세롤은 탄수화물과 요소를 공유하는 반면, 고유 한 구조와 기능 그룹은이를 폴리 올 로 분류합니다. 탄수화물 대신 (다수의 하이드 록실기를 갖는 화합물).
