탈수 합성
* 그것이 무엇인지 : 탈수 합성은 물 분자 (HATE)가 2 개의 작은 분자로부터 제거되어 더 큰 분자를 형성하는 화학 반응이다. 링크가있는 체인을 구축하는 것과 같습니다. 각 링크에는 물 분자를 제거해야합니다.
* 채권 : 탈수 합성에서 형성된 결합을 공유 결합 라고합니다. , 구체적으로 물 분자가 제거 된 공유 결합 . 이것은 때때로 glycosidic bond 라고도합니다 탄수화물에서, 펩티드 결합 단백질 및 포스 포디 에스터 결합 관련된 분자에 따라 핵산에서.
결합을 깨기 :가수 분해
* 반대 : 탈수 합성에 의해 형성된 결합을 분리하기 위해, 우리는 반대 과정을 사용한다 : 가수 분해 . .
* 물 추가 : 가수 분해는 "물로 분할"을 의미합니다. 이 과정에서, 물 분자는 더 큰 분자에 첨가되어 공유 결합을 깨고이를 2 개의 작은 분자로 분리한다. 링크 사이에 물 분자를 삽입하여 체인을 깨는 것으로 생각하십시오.
예 :탄수화물
* 탈수 합성 : 포도당 및 과당과 같은 두 개의 간단한 설탕 (단당류)은 탈수 합성을 통해 결합하여 자당이라고하는 이당류를 형성 할 수 있습니다. 과정에서 물 분자가 제거됩니다.
* 가수 분해 : 수 크로스를 포도당과 과당으로 다시 끊으려면 수 크로스 분자에 물 분자를 첨가하여 글리코 시드 결합을 깨뜨립니다.
키 테이크 아웃 : 탈수 합성은 공유 결합을 형성하기 위해 물을 제거하는 반면, 가수 분해는 해당 결합을 끊기 위해 물을 추가합니다. 이것은 생화학의 근본적인 과정이며 복잡한 생물학적 분자를 구축하고 분해하는 데 필수적입니다.
