* 용해도는 단일 입자가 아닌 물질의 특성입니다. 용해도는 주어진 온도에서 특정 양의 용매 (물과 같은)에 용해 될 수있는 최대 양의 물질 (설탕과 같은)을 의미합니다.
* 개별 결정이 용해 : 설탕 수정을 물에 넣으면 사라지지 않습니다. 그것은 용해되어 분자가 분리되어 물 전체에 분산됩니다.
우리가 말할 수있는 것 :
* 설탕은 물에 매우 용해됩니다 : 이것은 많은 양의 설탕이 상대적으로 적은 양의 물, 특히 더 높은 온도에서 용해 될 수 있음을 의미합니다.
* 크리스탈의 크기는 얼마나 빨리 녹는 지에 영향을 미칩니다. 더 작은 크리스탈은 물에 노출 된 표면적이 더 큰 것이기 때문에 더 큰 결정보다 빠르게 용해됩니다.
요약 :
단일 설탕 결정의 용해도에 대해 이야기하는 것은 정확하지 않습니다. 대신, 우리는 물질로서 설탕의 용해도에 대해 이야기하는데, 이는 주어진 온도에서 주어진 양의 물에 용해 될 수있는 최대량입니다.
