* 용해도 : 설탕은 일반적으로 소금보다 물에 더 용해됩니다. 이것은 설탕이 더 쉽고 더 많은 양으로 용해 될 수 있음을 의미합니다.
* 식초의 산도 : 식초는 산성 용액 (물의 아세트산)입니다. 산도가 때때로 용해도를 향상시킬 수 있다는 것은 사실이지만 여기서는 주요 요인이 아닙니다.
* 화학 상호 작용 : 염 (NaCl)은 이온 성 화합물입니다. 산성 인 식초는 소금 이온과 약간 상호 작용할 수 있습니다. 이러한 상호 작용은 소금이 녹기가 약간 더 어려워 질 수 있습니다.
* 설탕의 극성 자연 : 설탕 (수 크로스)은 극성 분자입니다. 이것은 물과 잘 상호 작용하는 것을 의미하며, 이는 극성 분자이기도합니다. 이 강력한 상호 작용은 빠른 용해를 촉진합니다.
요약 : 물에서의 설탕의 높은 용해도와 극성으로 인한 물 분자와의 강한 상호 작용의 조합은 용해 과정에 대한 식초의 산도로부터 잠재적 인 영향을 능가합니다.
중요한 참고 : 용해 속도의 차이가 눈에 띄게 될 수 있지만, 소금과 설탕은 결국 식초에 용해 될 것입니다.
