* 소화 : 소화 시스템에서 음식의 파괴에는 박테리아가 포함됩니다. 이 박테리아는 식품, 특히 탄수화물의 일부를 발효시켜 메탄, 이산화탄소 및 수소와 같은 가스를 생산합니다.
* 음식 성분 : 일부 음식에는 자연스럽게 구조물에 갇힌 가스가 포함되어 있습니다. 예를 들어, 이산화탄소는 탄산 음료에서 발견되며 공기는 많은 가공 식품에 갇혀 있습니다.
* 식품 가공 : 제조 공정은 가스를 도입 할 수 있습니다. 예를 들어, 이산화탄소에 소다에 탄소를 첨가하거나 신선도를 보존하기 위해 포장에 질소를 주입합니다.
생산 된 가스의 양은 다음과 같습니다.
* 음식 유형 : 섬유질과 탄수화물이 높은 식품은 더 많은 가스를 생산하는 경향이 있습니다.
* 개별 변형 : 모든 사람의 장내 박테리아는 다르므로 가스 생산이 다양합니다.
* 음식 편협 : 유당 불내성 또는 글루텐 감도를 가진 사람들은 이러한 음식을 섭취 한 후 가스 증가를 경험할 수 있습니다.
식품 가공 중 가스 생산은 일반적으로 문제가되지 않지만 특정 식품을 섭취 할 때 눈에 띄게 될 수 있습니다.
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