탄화수소
* 정의 : 탄화수소는 수소 및 탄소 원자로만 구성된 유기 화합물입니다.
* 구조 : 다양한 정도의 포화도 (단일, 이중 또는 트리플 본드)로 선형, 분지 또는 순환 일 수 있습니다.
* 예 : 메탄 (CH4), 에탄 (C2H6), 프로판 (C3H8), 부탄 (C4H10), 가솔린, 등유, 천연 가스 및 플라스틱.
* 속성 : 일반적으로 비극성, 소수성 (물 반복) 및 가연성. 그들은 종종 높은 에너지 함량으로 인해 연료로 사용됩니다.
지방산
* 정의 : 지방산은 탄화수소 꼬리가있는 장쇄 카르 복실 산 (-COOH 그룹을 함유)입니다.
* 구조 : 이들은 친수성 머리 (카르 복실 그룹)와 소수성 꼬리 (탄화수소 사슬)로 구성됩니다. 꼬리는 포화 (이중 결합 없음), 단일 불포화 (1 개의 이중 결합) 또는 다중 불포화 (다중 이중 결합) 일 수 있습니다.
* 예 : 팔미트 산 (포화), 올레산 (단일 불포화), 리놀레산 (다중 불포화).
* 속성 : 양서류 (극성 및 비극성 영역 모두), 지질 (지방 및 오일)의 중요한 성분 및 세포막, 에너지 저장 및 호르몬 신호에서 중요한 역할을합니다.
주요 차이점 :
* 기능 그룹 : 탄화수소에는 카르복실기 (-COOH)가없고, 지방산에는 한쪽 끝에 카르 복실 그룹이 있습니다.
* 극성 : 탄화수소는 일반적으로 비극성이지만, 지방산은 극성 카르 복실 그룹으로 인해 양서류입니다.
* 생물학적 기능 : 지방산은 상당한 생물학적 역할을하는 반면, 탄화수소는 주로 연료 및 재료로 사용됩니다.
관계 :
지방산은 특정 유형의 탄화수소입니다. 그들의 탄화수소 꼬리는 그들에게 소수성 특성을 제공하지만 카르 복실 그룹은 극성 요소를 추가합니다.
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