* 산화 전자의 손실을 포함합니다 종종 산소 원자의 이득 또는 수소 원자의 손실을 초래합니다.
* 감소 전자의 이득 종종 산소 원자의 손실 또는 수소 원자의 이득을 초래합니다.
발효 :
* 설탕 분자 (포도당과 같은)는 분해되지만 호기성 호흡기와 같이 이산화탄소로 완전히 산화되지는 않습니다.
대신, 설탕은 부분적으로 산화되고, 일부 전자는 다른 분자, 일반적으로 당 자체의 유도체로 옮겨집니다.
* 다른 분자로 전자를 전달하는 것은 감소 입니다. 프로세스.
예 :
알코올 발효에서 포도당은 피루 베이트로 전환 된 다음 에탄올로 전환됩니다. 피루 베이트는 에탄올로 감소되어 과정에서 전자 및 수소 원자를 얻는다.
키 테이크 아웃 : 발효에는 약간의 산화가 포함되지만 전자가 다른 분자로 전달되므로 전체 공정은 환원 반응에 의해 구동됩니다.
