과정 이해
수 크로스는 포도당 (C6H12O6)과 과당 (C6H12O6)의 두 개의 간단한 설탕의 조합에 의해 형성된 이당류이다. 반응은 탈수 합성이며, 즉 물 분자가 제거됩니다.
포도당 + 과당 → 자당 + 물
물 분자 계산
1. 균형 화학 방정식을 작성하십시오 :
C6H12O6 (포도당) + C6H12O6 (과당) → C12H22O11 (수 크로스) + H2O (물)
2. 화학량 론에 주목하십시오 : 방정식은 one 를 보여줍니다 물 분자는 형성된 모든 자당 분자에 대해 방출됩니다.
따라서 따라서 C12H22O11의 하나의 분자 (수 크로스)가 형성되면 하나의 물 분자가 방출됩니다.
