이유는 다음과 같습니다.
* 펩톤은 부분적으로 가수 분해 된 단백질의 복잡한 혼합물이다. 이것은 긴 단백질 사슬이 짧은 펩티드와 개별 아미노산으로 분해되었음을 의미합니다.
* 박테리아는 빌딩 블록으로 아미노산이 필요합니다 그들 자신의 단백질, 효소 및 기타 필수 성분.
* 펩톤의 다양한 아미노산 조성물 다양한 박테리아의 귀중한 영양소 공급원입니다.
따라서 펩톤은 하나의 특정 단량체 단위가 아니라 다양한 아미노산의 공급원으로서 작용한다. 펩톤에 존재하는 특정 아미노산은 유래 한 단백질의 공급원에 따라 달라질 것이다.
