* 동결 지점을 낮추기 : 식초는 물보다 얼어 붙은 점이 낮지 만 얼음의 동결 지점에서 눈에 띄는 차이를 만드는 데 필요한 식초의 양은 중요합니다.
* 산도의 역할 : 식초의 산도는 얼음을 직접 녹지 않습니다. 대신, 그것은 얼음 결정의 구조를 분해하는 데 중요한 역할을하며 녹는 데 더 취약합니다.
* 화학 반응 : 약산 인 식초는 얼음에 탄산 칼슘과 반응 할 수 있습니다 (물의 용해 된 미네랄에서 나옵니다). 이 반응은 열을 방출하여 얼음을 녹이는 데 도움이됩니다.
* 소금 효과 : 소금과 같은 식초는 얼음의 물 분자 사이의 수소 결합을 방해합니다. 이 혼란은 얼음이 액체 물로 다시 전환하기가 더 쉬워집니다.
그러나 식초가 얼음 용해에 미치는 영향은 일반적으로 소금보다 덜 두드러집니다. 이것은 다음과 같습니다.
* 이온의 낮은 농도 : 식초는 소금보다 적은 이온 (하전 입자)을 함유합니다. 이온은 소금의 빙상 효과의 주요 동인입니다.
* 약한 혼란 : 식초의 산성 특성은 얼음 구조를 방해 할 수 있지만, 수소 결합을 방해하는 데있어서 염의 이온 상호 작용만큼 효과적이지는 않습니다.
요약 : 식초는 얼음의 용융 속도를 높일 수 있지만 그 효과는 소금보다 덜 극적입니다. 식초의 산도는 얼음 구조를 분해하는 데 중요한 역할을하여 용융에 더 취약하지만 과정은 소금으로 인한 이온 성 중단만큼 효율적이지 않습니다.
