이유는 다음과 같습니다.
* 효소는 생물학적 촉매이다 : 그들은 과정에서 소비되지 않고 화학 반응 속도를 높입니다.
* 반응에 특화된 : 각 효소는 특정 유형의 분자 (탄수화물, 단백질 또는 지방)에서 작용하도록 설계되었습니다.
* 소화 효소 : 우리 몸은 소화 시스템에서 음식을 분해하기 위해 특별히 다양한 효소를 생산합니다.
소화 효소의 예 :
* 아밀라제 : 탄수화물을 설탕으로 분해합니다.
* 프로테아제 : 단백질을 아미노산으로 분해합니다.
* 리파제 : 지방을 지방산과 글리세롤로 분해합니다.
따라서 많은 화학 물질이 소화에 관여 할 수 있지만 효소 핵심 플레이어는 음식을 유용한 영양소로 고장시키는 것입니다.
