왜 중화 전에 산성 추출물을 냉각 시키는가?
* 발열 반응의 제어 : 강산과 염기 사이의 중화 반응은 발열 성이므로 열을 방출합니다. 산성 추출물이 냉각되지 않으면 중화 동안 방출 된 열로 인해 다음이 발생할 수 있습니다.
* 끓는 또는 증발 : 반응 혼합물은 귀중한 성분을 잃어 버리거나 증발 할 수 있습니다.
* 분해 : 일부 유기 화합물은 열에 민감하며 온도가 너무 높아지면 분해 될 수 있습니다.
* 스패닝 : 갑작스런 열 방출로 인해 혼합물이 폭력적으로 튀어 나올 수 있습니다.
왜 중화 전에 기본 추출물을 냉각 시키는가?
* 유사한 추론 : 기본 추출물에도 동일한 원칙이 적용됩니다. 산으로 기본 추출물을 중화시키는 것도 발열입니다. 기본 추출물을 냉각하면 위에서 언급 한 문제를 방지합니다.
요약 :
중화 전에 산성 및 기본 추출물을 냉각시키는 것은 안전 예방 조치이며 원치 않는 부작용이나 위험없이 반응이 원활하게 진행되도록하는 방법입니다.
