물에 녹지 않는 용질의 유형 :
* 비극성 용질 : 물은 극성 분자입니다 (포지티브 및 네거티브 끝이 있습니다). 비극성 분자는이 전하 분리가 부족합니다. "물과 같은 물과 같은)은 극성 용질을 용해시키고 비극성 용매는 비극성 용질을 용해 시킨다는 것을 의미합니다.
* 예 : 오일, 지방, 왁스, 휘발유, 많은 플라스틱.
* 용해도가 낮은 이온 성 화합물 : 일부 이온 성 화합물은 이온 사이에 강한 결합을 형성합니다. 이러한 결합은 이온과 물 분자 사이의 매력보다 더 강할 수 있습니다.
* 예 : 탄산 칼슘 (Chalk), 염화은, 황산 바륨.
* 크고 복잡한 분자 : 단백질 및 전분과 같은 일부 분자는 물 분자가 효과적으로 주변을 둘러싸고 분리하기에는 너무 크다.
* 예 : 전분, 셀룰로오스, 일부 단백질.
중요한 참고 : "용해도"는 정도의 문제입니다. 불용성으로 간주되는 화합물조차도 물에 아주 적은 정도로 녹을 수 있습니다.
용해도에 영향을 미치는 주요 요인 :
* 극성 : 가장 중요한 요소.
* 온도 : 일반적으로 온도에 따라 용해도가 증가합니다.
* 압력 : 압력은 액체에서 가스의 용해도에 큰 영향을 미치지 만 고체의 경우에는 적습니다.
이 점에 대한 자세한 내용을 원하시면 알려주세요!
