* 끓는점 : 액체의 증기 압력이 주변 대기압과 동일하여 액체가 가스로 변할 수있는 특정 온도. 이 온도는 액체와 대기압에 따라 다릅니다.
* 증기 압력 : 닫힌 용기에 액체의 증기에 의해 가해지는 압력은 온도에 따라 증가합니다.
* 대기압 : 지구 표면의 대기 중량에 의해 압력이 가해졌습니다.
작동 방식은 다음과 같습니다.
1. 액체가 가열함에 따라 분자는 운동 에너지를 얻고 더 빨리 움직입니다.
2. 표면 근처의 일부 분자는 액체의 매력을 피하고 증기가 될 수있는 충분한 에너지를 가지고 있습니다.
3. 액체가 계속 가열함에 따라, 더 많은 분자는 탈출하기에 충분한 에너지를 얻고 증기 압력이 증가합니다.
4. 증기압이 대기압과 같으면 액체가 끓습니다.
키 포인트 :
* 거품 : 끓는 동안, 액체 내에서 증기의 기포가 형성되고 표면으로 올라갑니다.
* 열전달 : 끓는 것은 프로세스를 유지하기 위해 열 에너지의 지속적인 입력이 필요합니다.
* 위상 변화 : 끓는 것은 위상 변화이며, 액체 상태에서 기체 상태로 전환됩니다.
예 : 물은 표준 대기압에서 100 ° C (212 ° F)에서 끓습니다. 이 온도로 물을 가열하면 물 분자의 증기 압력은 대기압과 같고 물은 끓여 증기로 변합니다.
끓는 것은 다음을 포함하여 많은 과학 및 기술 응용 분야에서 기본적인 과정입니다.
* 요리 : 끓는 것은 음식을 요리하고 장비를 멸균하며 다양한 재료를 준비하는 데 사용됩니다.
* 증류 : 끓는 것은 끓는점이 다른 액체를 분리하는 데 사용됩니다.
* 발전 : 끓는 물은 발전소에서 터빈을 구동하는 증기를 만드는 데 사용됩니다.
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