염화나트륨 (NaCl) :
* 이온 성 화합물 : NaCl은 물에 용해 될 때 이온 (Na+ 및 Cl-)으로 분리됩니다. 이들 이온은 물 분자를 얼음에 함께 보유한 수소 결합을 방해하여 물의 동결 지점을 낮추고있다.
* 공동 속성 : NaCl에 의해 야기 된 동결 지점 우울증은 협력 특성이며, 이는 입자의 성질이 아니라 용질 입자의 수에 따라 다릅니다. 더 많은 이온은 더 큰 동결 지점 우울증을 의미합니다.
수 크로스 (C12H22O11) :
* 공유 화합물 : 수 크로스는 물에 용해 될 때 이온으로 분리되지 않습니다. 그것은 손상되지 않은 분자로 남아 있습니다.
* 동결 지점에 영향을 미치지 않습니다 : 수 크로스는 물에 용해되지만 얼음에서 수소 결합 네트워크를 크게 방해하지 않으므로 동결 지점을 낮추지 않습니다.
요약 :
* naCl : 이온에 용해되어 얼음에서의 수소 결합을 방해하고 동결 지점을 낮 춥니 다.
* 수 크로스 : 이온으로 분리되지 않고 얼음에서의 수소 결합을 방해하지 않으며, 동결 지점에 무시할 수있는 영향을 미칩니다.
따라서 NaCl은 얼음을 녹이는 데 효과적이며 자당은 그렇지 않습니다.
