* 수소 결합 : 글리세롤은 3 개의 하이드 록실 (-OH) 그룹을 가지고 있고, 1- 펜타놀은 하나만있다. 이 히드 록실 그룹은 서로 강한 수소 결합에 참여할 수 있습니다. 수소 결합은 강한 분자간 힘으로, 결합을 깨고 분자간 인력을 극복하기 위해 더 많은 에너지가 필요합니다.
* 분자 크기 및 표면적 : 글리세롤은 1- 펜타놀보다 표면적이 더 큰 더 큰 분자이다. 이 더 큰 표면적은보다 광범위한 수소 결합을 허용하여 분자간 힘을 더욱 증가시킵니다.
* 극성 : 글리세롤과 1- 펜타놀은 히드 록실기의 존재로 인해 극성 분자이다. 그러나, 글리세롤의 3 개의 하이드 록실 그룹은 1- 펜타놀보다 훨씬 더 많은 극성을 만듭니다. 극성 분자는 비극성 분자에 비해 더 강한 분자간 힘을 갖는다.
요약하면, 글리세롤에서 강한 수소 결합, 더 큰 분자 크기 및 증가 된 극성의 조합은 1- 펜타놀에 비해 상당히 높은 끓는점을 초래한다.
