다음은 고장입니다.
물 :
* Polar : 물 분자는 산소-하이드로겐 결합에서 전자의 불평등 한 공유로 인해 양성 및 음성 목적을 갖는다. 이 극성은 물 분자가 서로 수소 결합을 형성하여 물 응집력과 좋은 용매를 만듭니다.
* 친수성 : 물은 다른 극성 분자와 쉽게 상호 작용하고 용해됩니다.
* 실온에서 액체 : 수소 결합으로 인해 물은 비교적 높은 끓는점을 가지며 전형적인 온도에서 액체입니다.
지질 :
* 비극성 : 지질은 전자가 상당히 동일하게 공유하는 탄화수소 (탄소 및 수소 원자)의 긴 사슬로 만들어집니다. 이것은 수소 결합을 쉽게 형성하지 않는 비극성 분자를 초래한다.
* 소수성 : 지질은 물을 격퇴하고 그것에 녹지 않습니다.
* 구조 및 온도에 따라 고체 또는 액체 : 지질은 탄화수소 사슬의 길이 및 포화에 따라 실온에서 고체 (지방) 또는 액체 (오일) 일 수 있습니다.
여기에 비유가 있습니다 :
물을 사회적 나비로 생각하여 다른 극성 분자와 쉽게 상호 작용합니다. 지질은 내향적인 사람들과 같습니다. 다른 지질을 고수하고 물 파티를 피하는 것을 선호합니다.
주요 차이점 :
* 극성 : 물은 극성이고 지질은 비극성입니다.
* 용해도 : 물은 친수성 (물을 좋아한다), 지질은 소수성 (물을 먹는)이다.
* 분자간 힘 : 물은 강한 수소 결합을 형성하고, 지질은 반 데르 발스 힘이 약합니다.
이러한 특성의 차이는 세포막의 지질 중요한 성분을 만드는 반면, 대부분의 생물학적 과정에는 물이 필수적입니다.
