1. 탄수화물 :
* 전분 : 발아 묘목의 주요 에너지 원. 설탕으로 쉽게 분해되는 복잡한 탄수화물입니다.
* 설탕 : 포도당 및 과당과 같은 단순한 설탕은 쉽게 구할 수있는 에너지를 제공합니다.
* 셀룰로오스 : 종자의 세포벽을 형성하여 구조적지지를 제공합니다.
2. 지질 (지방 및 오일) :
* 트리글리세리드 : 에너지 보호 구역으로 저장되어 탄수화물보다 그램 당 더 많은 에너지를 제공합니다.
* 인지질 : 세포막의 중요한 성분.
* 지방산 : 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산을 포함한 세포 기능 및 성장에 필수적입니다.
3. 단백질 :
* 아미노산 : 성장 및 발달에 필수적인 단백질의 빌딩 블록.
* 저장 단백질 : 성장하는 묘목에 아미노산을 제공하십시오.
* 효소 : 발아와 성장에 필요한 화학 반응을 촉진합니다.
4. 비타민 :
* 비타민 E : 종자를 손상으로부터 보호하는 항산화 제.
* 비타민 B 복합체 : 다양한 대사 과정에 결정적입니다.
* 비타민 K : 혈액 응고 및 뼈 발달에 필요합니다.
5. 광물 :
* 인 : 에너지 전달 및 DNA 합성에 필수적입니다.
* 칼륨 : 물 균형 및 효소 활성에 중요합니다.
* 칼슘 : 세포 신호 전달의 구조적지지 및 AIDS를 제공합니다.
* 마그네슘 : 엽록소 생산 및 광합성에 필수적입니다.
6. 다른 유기 화합물 :
* Phytohormones : 성장과 발달을 조절하는 식물 호르몬.
* 식물 화학 : 항산화 제 및 항 염증제를 포함한 다양한 생물학적 효과를 갖는 식물 화합물.
* 탄닌 : 초식 동물과 병원체에 대한 보호를 제공합니다.
다른 종자에서 특정 유기 화합물의 예 :
* 대두 씨앗 : 대두 단백질, 대두유 및 전분을 포함한 단백질, 지질 및 탄수화물이 풍부합니다.
* 해바라기 씨앗 : 지질, 특히 해바라기 오일, 비타민 E와 셀레늄이 풍부합니다.
* 밀 씨앗 : 글루텐 단백질, 전분 및 다양한 비타민 및 미네랄을 함유합니다.
* 옥수수 씨앗 : 주로 상당한 양의 오일을 가진 전분 및 단백질로 구성됩니다.
* 아보카도 씨앗 : 지질, 특히 단일 불포화 지방이 높고 섬유질이 풍부합니다.
특정 유기 화합물 조성물은 종자 종에 따라 크게 다르 므로이 목록은 철저하지 않습니다. 그러나 종자에서 발견되는 주요 유기 화합물의 주요 범주에 대한 일반적인 개요를 제공합니다.
