효소는 과정에서 소비되지 않고 생화학 적 반응 속도를 높이는 생물학적 촉매제입니다. 그것들은 매우 구체적이므로 일반적으로 하나 또는 소수의 반응 만 촉진합니다.
효소가 단백질 촉매로 간주되는 이유에 대한 분해는 다음과 같습니다.
* 구조 : 효소는 단백질의 빌딩 블록 인 긴 사슬의 아미노산으로 구성됩니다. 아미노산의 특정 서열 및 배열은 효소의 3 차원 구조를 결정한다.
* 활성 사이트 : 효소는 활성 부위라는 특수 영역을 가지고 있습니다. 이 부위는 반응의 반응물 (기질)에 결합하여 생성물로의 전환을 용이하게한다.
* 촉매 : 활성 사이트는 반응의 활성화 에너지를 낮추는 특정 환경을 제공하여 더 빨리 발생합니다.
효소의 예 :
* 락타아제 : 유제품의 유당을 분해합니다.
* 아밀라제 : 전분을 설탕으로 분해합니다.
* 펩신 : 위의 단백질을 분해합니다.
요약하면, 효소는 살아있는 유기체 내에서 수많은 생물학적 반응을 주도하는 단백질 촉매이다.
