이유는 다음과 같습니다.
* 효소는 생물학적 촉매이다 : 그들은 과정에서 소비되지 않고 화학 반응 속도를 높입니다.
* 특이성 : 각각의 효소는 특정 유형의 분자 또는 결합에 특이 적이다. 예를 들어, 프로테아제 효소는 단백질을 분해하고 리파제 효소는 지방을 분해합니다.
* 가수 분해 : 효소는 종종 가수 분해라는 과정을 통해 큰 분자를 분해하여 작동합니다. 여기에는 분자에 물을 첨가하는 것이 포함되며, 이는 결합을 함께 잡는 채권을 깨뜨립니다.
효소와 그 기능의 예 :
* 아밀라제 : 전분을 더 간단한 설탕으로 분해합니다.
* 펩신 : 위의 단백질을 분해합니다.
* 락타아제 : 우유에서 발견되는 설탕 인 유당을 분해합니다.
* 리파제 : 지방을 지방산과 글리세롤로 분해합니다.
따라서 효소는 큰 유기 분자를 우리 몸이 에너지 및 빌딩 블록에 사용할 수있는 더 작고 관리하기 쉬운 단위로 분해하는 핵심 플레이어입니다.
