이유는 다음과 같습니다.
* 극성 : 물 분자는 극성이며, 이는 고르지 않은 전하 분포가 있음을 의미합니다. 산소 원자는 수소 원자보다 전기 음성이 뛰어나 공유 전자를 끌어 들이고 약간 음전하를 얻습니다. 수소 원자는 약간 양성이된다.
* 수소 결합 : 이 고르지 않은 전하 분포는 물 분자에서 쌍극자 모멘트를 만듭니다. 하나의 물 분자의 약간 양성 수소 원자는 다른 물 분자의 약간 음의 산소 원자에 끌려 와서 수소 결합 를 형성한다. .
이 수소 결합은 다음을 포함하여 많은 물의 고유 한 특성을 담당합니다.
* 높은 끓는점 : 수소 결합은 파손되기 위해 더 많은 에너지가 필요하므로 끓는점이 높아집니다.
* 높은 표면 장력 : 수소 결합은 물 분자 사이에 강한 응집력을 생성하여 표면 장력을 초래합니다.
* 우수한 용매 : 물의 극성은 많은 극성 분자를 녹일 수있게하여 좋은 용매가됩니다.
* 높은 열 용량 : 물은 수소 결합을 파괴하는 데 필요한 에너지로 인해 온도를 크게 변화시키지 않고도 많은 열을 흡수 할 수 있습니다.
따라서 약간 양수 및 음성 영역이있는 물 분자의 극성으로 인해 중요한 수소 결합을 형성 할 수 있습니다.
