기본 이해
* 아미노산 : 이들은 단백질의 빌딩 블록입니다. 그들은 모두 다음에 부착 된 중앙 탄소 원자와 공통 구조를 공유합니다.
* 아미노 그룹 (-NH2)
* 카르 복실 그룹 (-COOH)
* 수소 원자 (-H)
* 각 아미노산마다 변하는 사이드 체인 (R 그룹).
* pH : 이것은 용액의 산도 또는 알칼리도를 측정합니다. pH 1은 매우 산성입니다.
* 이온화 : 아미노산은 pH에 따라 양성자 (H+)를 얻거나 잃을 수 있습니다. 이것은 그들의 책임에 영향을 미칩니다.
pH 1의 아미노산 거동
pH 1에서, 용액은 매우 산성이다. 다음은 다음과 같습니다.
1. 카르 복실 그룹 (-COOH) : 이 산성 환경에서, 카르 복실 그룹은 양성자 (H+)를 기증하고 음으로 하전됩니다 (-coo-).
2. 아미노 그룹 (-nh2) : 아미노기는 양성자 화되어 양성자 (H+)를 얻고 양으로 하전됩니다 (-NH3+).
3. 측쇄 (R 그룹) : 측쇄의 전하는 특정 아미노산에 의존한다. 일부 측쇄는 산성이거나 기본적이며 충전되는 반면 다른 측쇄는 중립적입니다.
전체 충전
* 산성 아미노산 : pH 1에서, 카르 복실 그룹은 음으로 하전되고, 측쇄는 또한 음으로 하전된다. 이로 인해 순 청구는 -2입니다.
* 기본 아미노산 : pH 1에서, 아미노기는 양으로 하전되고, 측쇄도 양으로 하전된다. 이로 인해 순 청구는 +2입니다.
* 중성 아미노산 : pH 1에서, 아미노기는 양으로 하전되고, 카르복실기는 음으로 하전되고, 측쇄는 중성이다. 이로 인해 순 청구는 +1입니다.
키 포인트
* pH 1에서 아미노산의 전하는 주로 아미노 및 카르 복실기의 이온화 상태에 의해 결정된다.
* 사이드 체인은 화학적 특성에 따라 전체 전하에 기여할 수 있습니다.
예
* 글루탐산 : 이것은 산성 아미노산입니다. 측면 체인은 pH 1에서 음으로 하전됩니다. 따라서 pH 1의 순 전하는 -2입니다.
pH 1에서 특정 아미노산의 전하를 탐색하려면 알려주십시오!
