탄수화물에서 이러한 요소의 비율은 일반적으로 1 :2 :1 입니다. , 모든 탄소 원자에 대해 2 개의 수소 원자와 하나의 산소 원자가 있음을 의미합니다. 이것은 일반적인 공식 (ch₂o) ₙ 로 표시됩니다 , 여기서 'n'은 반복 단위의 수를 나타냅니다.
이 비율은 "탄수화물"이라는 용어가 탄소의 "탄수화물"과 물에 대한 "수화물"이라는 이유입니다. 1 :2 :1 비율은 일반적이지만, DNA에서 발견되는 데 옥시 리보스 (c₅h₁₀o₄)와 같은 몇 가지 예외가 있습니다.