1. 산업 화학의 상승 :
* 부트 레그 : 알코올의 불법 생산은 발효, 증류 및 정제의 새롭고보다 효율적인 방법의 발달을 자극했습니다. 화학자들은 비밀 작업에 고용되어 종종 곡물, 당밀 및 과일과 같은 공급원에서 에탄올을 개선했습니다.
* 신제품 : "추적 할 수없는"알코올의 필요성은 수제 정신의 맛과 냄새를 가리기 위해 새로운 화학 과정의 발달로 이어졌습니다. 이러한 과정에는 종종 첨가제 및 화학 물질의 사용이 포함되었으며, 그 중 일부는 위험했고 "중독 된 알코올"문제에 기여했습니다.
2. 분석 화학 및 법의학 :
* 탐지 : 알코올의 불법 생산 및 분포에 대항하기 위해 정부 기관은 혈액, 소변 및 호흡을 포함한 다양한 재료에서 알코올의 존재를 탐지하고 분석하는 기술 개발에 많은 투자를했습니다.
* 식별 : 알코올 음료의 기원과 구성을 식별하기 위해 정교한 분석 방법이 개발되어 당국이 불법 작전을 추적 할 수 있도록했습니다. 이것은 가스 크로마토 그래프와 같은기구의 개발을 자극했습니다.
3. 유기 화학 및 합성 :
* 합성 : 화학자들은 전통적인 알코올의 대체물로 합성 알코올 및 기타 음료의 합성을 탐구했습니다. 이로 인해 새로운 화학 물질과 공정이 개발되었으며, 그 중 일부는 메틸 알코올 중독의 상승과 같은 의도하지 않은 결과를 초래했습니다.
* 새로운 화합물 : 알코올의 영향을 모방하기 위해 새로운 화학 물질에 대한 검색으로 인해 바르비 투 레이트와 같은 화합물의 발달이 발생했으며, 처음에는 알코올에 대한 안전한 대안으로 판매되었지만 나중에 널리 학대를당했습니다.
4. 제약 화학 :
* 대안 약물 : 알코올에 대한 금지로 인해 제약, 특히 진정제 및 진통제에 대한 수요가 급증했습니다. 화학자들은 알코올 철수와 관련된 심리적, 생리적 갈망을 다루기 위해 신약을 개발하고 기존 약물을 정제했습니다.
결론 :
금지는 알코올 소비를 억제하기위한 것이었지만 실수로 화학 분야에서 혁신을 촉진시켰다. 그것은 새로운 기술, 제품 및 새로운 화학 화합물의 발견으로 이어졌습니다. 그러나 의도하지 않은 결과에는 조직 범죄의 상승, 위험한 물질의 출현 및 불법 알코올 생산과 관련된 건강 위험의 확산이 포함되었습니다.
