* 이산화탄소 가스 (CO2) : 이것은 당신이 보는 피즈와 버블 링을 일으키는 가스입니다.
* 나트륨 아세테이트 : 이것은 용액에 남아있는 소금입니다.
* 물 (H2O) : 이것은 또한 반응에서 생성됩니다.
이 반응의 화학적 방정식은 다음과 같습니다.
CH3COOH (아세트산) + NAHCO3 (중탄산 나트륨) → CO2 (이산화탄소) + H2O (물) + CH3coona (나트륨 아세테이트)
여기에 무슨 일이 일어나는지
1. 산-염기 반응 : 아세트산은 산 및 중탄산 나트륨은 기초입니다. 그들이 반응 할 때, 그들은 서로를 중화시켜 소금 (아세트산 나트륨)과 물을 생성합니다.
2. 중탄산염의 분해 : 중탄산염 이온 (HCO3-)은 이산화탄소 가스 (CO2)와 물 (H2O)으로 분해됩니다. 그렇기 때문에 피즈와 버블 링이 보입니다.
반응은 발열이므로 열이 방출됩니다. 컨테이너가 약간 예열되는 느낌이들 수 있습니다.
응용 프로그램 :
이 반응은 다음을 포함한 많은 응용 프로그램이 있습니다.
* 베이킹 : 베이킹 소다는 종종 식초, 버터 밀크 또는 레몬 주스와 같은 산성 성분과 함께 베이킹 레시피에 사용되어 구운 식품을 상승시키는 누출제를 만듭니다.
* 청소 : 피즈 작업은 얼룩 제거 또는 배수구를 풀리는 등 청소 목적으로 사용될 수 있습니다.
* 과학 실험 : 산-염기 반응을 설명하기 위해 화학 클래스에서 인기있는 데모입니다.
안전 :
반응은 일반적으로 안전하지만 희미한 아세트산 (예 :식초)과 소량의 베이킹 소다를 사용하는 것이 중요합니다. 반응은 특히 더 높은 농도의 반응물에서 상당히 활발 할 수 있습니다. 혼합물이 넘치거나 튀기지 않도록주의하십시오.
