1. 극성 분자 :
* 정의 : 극성 분자는 전자의 고르지 않은 분포를 가지며, 한쪽 끝에는 부분 양전하가 생성되고 다른쪽에는 부분적 음전하가 생성됩니다.
* 예 :
* 에탄올 (CH3CH2OH) : 하이드 록실 그룹의 산소 원자는 탄소 및 수소 원자보다 전기 음성이므로 산소 주위의 부분 음전하와 수소 주변의 부분 양전하가 생성됩니다.
* 포도당 (C6H12O6) : 포도당의 다수의 하이드 록실 그룹은 그것을 매우 극성으로 만듭니다.
* 염화나트륨 (NaCl) : 나트륨과 염화물 이온 사이의 강한 이온 결합은 물에 쉽게 용해됩니다.
2. 수소 결합 :
* 정의 : 수소 원자가 고도로 전기 음성 원자 (산소, 질소 또는 불소와 같은)에 공유 결합되는 특수 유형의 쌍극자-디포 상호 작용은 인접한 전기 음성 원자의 고독한 전자 쌍에 끌린다.
* 예 :
* 물 자체 (H2O) : 물 분자는 서로 수소 결합을 형성하여 매우 응집력있는 액체로 만듭니다.
* 아미드 (r-conh2) : 아미드의 질소 및 산소 원자는 수소 결합에 참여할 수 있습니다.
* 카르 복실 산 (R-COOH) : 카르 복실 그룹의 산소 원자는 다른 분자와 수소 결합을 형성 할 수있다.
이러한 상호 작용이 중요한 이유 :
* 용해도 : 극성 분자 및 수소 결합이 가능한 분자는 물 분자와 유리한 상호 작용을 형성 할 수 있기 때문에 물에 잘 녹아서 물에 잘 녹아서 물에 잘 녹입니다.
* 생물학적 시스템 : 물은 생명에 필수적이며, 다른 분자와 상호 작용하는 능력은 단백질 폴딩, DNA 복제 및 세포 수송과 같은 많은 생물학적 과정에서 중요합니다.
참고 : 오일 및 지방과 같은 비극성 분자는 물과 잘 상호 작용하지 않습니다. 이는 물 분자와 강력한 관광 명소를 형성하는 데 필요한 극성 그룹과 수소 결합 능력이 없기 때문입니다.
