* 단락 카르 복실 산 (C1-C4) :이 산은 매우 가용성입니다 카르 복실 그룹 (-COOH)과 물 분자 사이의 강한 수소 결합으로 인한 물에서.
* 중쇄 카르 복실 산 (C5-C12) :이 산은 적당히 가용성이다 물 속. 사슬 길이가 증가함에 따라, 탄화수소 사슬의 소수성 (수비) 특성이 우세하여 용해도를 감소시킨다.
* 장쇄 카르 복실 산 (C13 이상) :이 산은 불용성 입니다 물 속. 긴 탄화수소 사슬은 극성 카르 복실기를 압도하여 주로 비극성이 없어 물과 양립 할 수 없습니다.
여기에 왜 이런 일이 발생하는지에 대한 고장이 있습니다.
* 수소 결합 : 카르 복실 산은 물 분자와 수소 결합을 형성 할 수있는 극성 카르복실기 (-COOH)를 가지고 있습니다. 이러한 강력한 상호 작용은 그들의 용해도에 크게 기여합니다.
* 소수성 효과 : 탄화수소 사슬은 비극성이며 물 분자를 격퇴합니다. 사슬 길이가 증가함에 따라, 소수성 효과가 더 우세하여 용해도가 감소합니다.
따라서 일반적인 경향은 짧은 사슬 카르 복실 산이 더 긴 체인보다 물에 더 용해된다는 것입니다. .
다음은 몇 가지 예입니다.
* 포름산 (HCOOH) : 물에 매우 용해됩니다.
* 아세트산 (CH3COOH) : 물로 고장날 수 있습니다.
* Butyric Acid (CH3 (CH2) 2COOH) : 물에 적당히 용해됩니다.
* 스테아르 산 (CH3 (CH2) 16COOH) : 물에 불용성.
