지방산
* 기본 장치 : 한쪽 끝에 카르 복실 그룹 (-COOH)을 갖는 긴 탄화수소 (탄소 및 수소 원자).
* 구조 :
* 탄화수소 체인 : 이것은 지방산의 길고 비극성 꼬리입니다. 포화 될 수 있습니다 (탄소 사이의 단일 결합 만) 또는 불포화 (이중 또는 삼중 결합 함유).
* 카르 복실 그룹 : 이것은 지방산의 극성 "머리"입니다. 그것은 산성 특성과 다른 분자와 결합을 형성하는 능력을 담당합니다.
다른 거대 분자와의 비교
* 탄수화물 :
* 기본 장치 : 포도당 및 과당과 같은 단당류. 이들은 (CH2O) n의 기본 구조를 가진 단순한 설탕이며, 여기서 n은 탄소 원자의 수입니다.
* 주요 차이 : 탄수화물은 지방산의 선형 사슬에 비해 더 복잡하고 분지 된 구조를 갖는다. 그들은 또한 분자 내에 산소 원자를 함유하는 반면, 지방산은 주로 수소와 탄소를 함유한다.
* 단백질 :
* 기본 장치 : 아미노산. 각각의 아미노산은 아미노기 (-NH2), 카르 복실 그룹 (-COOH), 수소 원자 및 아미노산 사이에 변하는 측쇄 (R 그룹)에 결합 된 중심 탄소 원자를 갖는다.
* 주요 차이 : 단백질은 아미노산 측쇄 사이의 상호 작용으로 인해 매우 복잡한 3 차원 구조를 갖는다. 또한 지방산에는 존재하지 않는 질소 원자를 함유하고 있습니다.
* 핵산 (DNA 및 RNA) :
* 기본 장치 : 설탕, 인산염 그룹 및 질소 염기로 구성된 뉴클레오티드.
* 주요 차이 : 핵산은 매우 다른 구조를 가지며, 포스페이트 그룹에 의해 연결된 긴 사슬의 뉴클레오티드를 형성한다. 그들은 인과 질소를 함유하고 있으며, 지방산에서 상당한 양으로는 발견되지 않은 원소입니다.
요약 테이블
| 거대 분자 | 기본 단위 | 주요 구조적 특징 |
| --- | --- | --- |
| 지방산 | 카르 복실 그룹을 갖는 탄화수소의 긴 탄화수소 | 선형, 비극성 꼬리; Polar Head |
| 탄수화물 | 단당류 | 분지, 복잡한 구조; 산소를 함유합니다 |
| 단백질 | 아미노산 | 복잡한 3 차원 구조; 질소를 함유 |
| 핵산 | 뉴클레오티드 | 뉴클레오티드의 긴 사슬; 인 및 질소를 함유합니다 |
본질적으로, 지방산은 긴 탄화수소 사슬과 카르복실기의 존재로 인해 다른 거대 분자와는 다릅니다. 이 구조는 에너지 저장에 이상적이며 살아있는 유기체에서 단열재를 제공합니다.
