주요 차이 대마 단백질과 유청 단백질 사이에서 대마 단백질의 공급원은 에서 유래 한 것처럼 식물이라는 것입니다. 대마초 sativa 식물 반면 유청 단백질의 공급원은 소 우유에서 유래 한 동물입니다. 또한, 대마 단백질은 단백질 + 심장 건강 지방 및 섬유와 함께 제공되는 반면 유청 단백질은 매우 농축 된 단백질로 제공됩니다.
대마 단백질과 유청 단백질은 다른 공급원에서 유래하는 두 가지 형태의식이 단백질입니다. 두 가지 유형의 단백질은 모든 필수 아미노산을 가변 양으로 제공 할 수 있습니다.
주요 영역을 다루었습니다
1. 대마 단백질
- 정의, 내용, 중요성
2. 유청 단백질이란 무엇입니까
- 정의, 내용, 중요성
3. 대마 단백질과 유청 단백질의 유사점
- 일반적인 기능의 개요
4. 대마 단백질과 유청 단백질의 차이는 무엇입니까
- 주요 차이점 비교
주요 용어
대마초 sativa, 소 우유,식이 단백질, 필수 아미노산, 대마 단백질, 유청 단백질
대마 단백질
대마 단백질은 대마 종자에서 파생 된 단백질 보충제이며,이 단백질의 30%와 단백질의 25%가 포함됩니다. 또한 대마 종자의 지방의 80%가 다중 불포화 지방산으로 구성됩니다. 대마 씨앗에는 오메가 -6 및 오메가 -3, 비타민 B 및 섬유와 같은 필수 지방산이 풍부합니다. 따라서, 대마 단백질의 단백질 함량은 약 25%이며, 이는 다소 낮다. 그러나 신체에 건강한 지방과 섬유질을 제공합니다. 또한, 대마 단백질의 특종은 111 칼로리, 14g의 단백질 및 4g의 지방을 함유한다.
그림 1 :말린 대마 씨앗이
또한, 대마 단백질의 두 가지 주요 유형의 단백질은 Edestin과 알부민입니다. 이들은 쉽게 소화 할 수 있으며 대부분의 필수 아미노산을 신체에 제공합니다. 그들은 특히 더 많은 양의 아르기닌을 제공합니다.
그림 2 :대마 단백질
또한 대마 단백질의 아미노산 프로파일은 난 흰색 단백질 및 대두 단백질의 아미노산 프로파일과 유사합니다. 따라서 대마 단백질을 고품질 단백질로 간주 할 수 있습니다.
유청 단백질이란?
유청 단백질은 유청에서 분리 된 농축 단백질에서 생산 된 가장 널리 사용되는 단백질 보충제 중 하나입니다. 여기에서 유청은 치즈 생산의 액체 부산물입니다. 유청의 단백질은 혼합물에서 유당과 재를 여과하여 농축됩니다. 따라서, 생성 된 생성물은 단백질이 매우 풍부하다. 유청 단백질의 단백질의 두 가지 주요 형태는 알파-락탈 부민과 베타-알부민입니다. 또한 유청 단백질은 분지 쇄 아미노산이 상당히 풍부합니다. 또한 신체에 모든 필수 아미노산을 제공합니다. 유청 단백질의 하나의 스쿠프에는 103 칼로리, 17g의 단백질 및 약 1g의 지방이 포함되어 있습니다.
그림 3 :유청 단백질
그러나 유청 단백질의 단점 중 하나는 유당의 존재입니다. 가공 중에 모든 유당 흔적은 유청에서 필터링됩니다. 그러나 최종 제품에는 유당이 포함될 수 있습니다. 따라서 유청 단백질은 유당 불내증 환자에게는 적합하지 않습니다.
대마 단백질과 유청 단백질의 유사성
- 대마 단백질과 유청 단백질은식이 단백질의 두 공급원입니다.
- 둘 다 더 높은 농도로 단백질을 함유한다. 또한
- 둘 다 필수 아미노산을 모두 제공합니다.
- 이 단백질은 운동 선수, 보디 빌더 및 근육량을 늘리고 체중을 늘려야하는 사람을위한 영양 보충제로 사용될 수 있습니다.
대마 단백질과 유청 단백질의 차이
정의
대마 단백질은 대마 식물로부터 유래 된 분말 단백질 보충제를 말하며 유청 단백질은 유청에서 분리 된 단백질의 혼합물을 지칭합니다.
원산지
대마 단백질과 유청 단백질의 주요 차이점은 대마 단백질이 식물 기원을 가지고 있고 유청 단백질은 동물 기원을 가지고 있다는 것입니다.
소스
대마 단백질의 공급원은 대마초 sativa 의 씨앗입니다. 유청 단백질의 공급원은 소 우유입니다.
단백질의 양
대마 단백질과 유청 단백질 사이의 중요한 차이는 대마 단백질에 단백질이 적고 유청 단백질은 더 많은 양의 단백질을 함유한다는 것입니다.
단백질의 유형
대마 단백질과 유청 단백질의 다른 차이점은 단백질의 유형입니다. 대마 단백질의 단백질의 두 가지 주요 유형은 에데 데스틴과 알부민이며, 유청 단백질의 두 가지 주요 유형은 알파-락탈 부민과 베타-알부민입니다.
지방량
대마 단백질은 더 많은 양의 지방을 함유하고 유청 단백질은 더 적은 양의 지방을 함유합니다. 이것은 또한 대마 단백질과 유청 단백질의 중요한 차이입니다.
의 중요성
또한 대마 단백질에는 단백질, 다중 불포화 지방산 및 섬유가 포함되어 있으며 유청 단백질에는 고도로 농축 된 단백질이 포함되어 있습니다.
풍미
대마 단백질은 자연스럽고 흙 같은 맛을 가지고 있으며 유청 단백질은 일반적으로 바닐라, 바나나, 딸기, 쿠키 및 크림으로 맛을냅니다.
생물학적 가치
대마 단백질은 생물학적 가치가 낮고 (87) 유청 단백질은 더 높은 생물학적 값 (104)을 갖는다. 따라서, 신체에 의한 대마 단백질 사용 효율은 낮지 만 신체에 의한 유청 단백질 사용 효율은 높다.
체중 증가
대마 단백질과 유청 단백질의 또 다른 차이점은 대마 단백질이 더 많은 칼로리와 지방을 가지고 있기 때문에 더 많은 체중 증가를 초래한다는 것입니다. 유청 단백질은 지방을 태우고 근육을 유지한다는 것입니다.
유당 불내증
대마 단백질은 유당 불내증을 가진 사람들에게 좋지만 유청 단백질은 유당을 함유 할 수 있기 때문에 그렇지 않을 수 있습니다. 이것은 대마 단백질과 유청 단백질의 또 다른 차이점입니다.
결론
대마 단백질은 식물 기원이있는식이 단백질 공급원입니다. 그것은 대마초 sativa 의 씨앗에서 비롯됩니다 식물. 대마 단백질은 더 적은 양의 단백질을 함유하지만 건강한 지방과 섬유질이 포함되어 있습니다. 이에 비해 유청 단백질은 유청에서 분리 된 농축 단백질 형태입니다. 따라서 동물 기원이 있습니다. 또한, 유청 단백질의 단백질의 양은 높다. 따라서 대마 단백질과 유청 단백질의 주요 차이점은 기원과 함량입니다.
