이유는 다음과 같습니다.
* 아미노산은 일반적으로 : 아미노산은 아미노기 (-NH2) 및 카르 복실 그룹 (-COOH)을 갖는다. 카르복실기는 산성이므로 대부분의 아미노산을 산성으로 만듭니다.
* 글리신의 구조 : 글리신은 가장 간단한 아미노산이며, 수소 원자는 측쇄 (R-Group)입니다. 이것은 다른 아미노산에서 발견되는 전형적인 부피가 큰 측쇄가 부족하다는 것을 의미합니다.
* 사이드 체인 산도 없음 : 글리신의 측쇄는 단지 수소이기 때문에 산성 특성에 기여하지 않습니다. 카르 복실 그룹은 기술적으로 산성이지만 일반적으로 생리 학적 pH에서 이온화 (쿠-)이며, 이는 전형적인 의미에서 산 역할을하지 않는다는 것을 의미합니다.
따라서 글리신에는 카르 복실 그룹이 있지만 독특한 구조로 인해 전형적인 산처럼 행동하지 않습니다.
