이유는 다음과 같습니다.
* 탈수 합성 물 의 분자를 제거함으로써 단량체 (작은 빌딩 블록)를 결합하기 위해 폴리머 (더 큰 분자)를 형성하는 과정입니다. (h₂o).
* 지질 지방, 오일, 왁스 및 스테로이드를 포함하는 다양한 생물학적 분자 그룹입니다. 그들은 이 아닙니다 탈수 합성 중에.
지질 분자 대신 물 입니다 그것은 탈수 합성 중에 공급됩니다.
여기 단순화 된 예는 다음과 같습니다.
두 개의 설탕 분자 (단량체)가 있다고 상상해보십시오. 이들을 결합시키기 위해, 탈수 반응은 하나의 분자로부터 수소 원자 (H) 및 다른 분자로부터 하이드 록실기 (OH)를 제거하여 물 분자를 형성한다. 당 분자의 나머지 부분은 결합하여 이당류 (중합체)를 형성한다.
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