산의 특성 :
산은 물에 용해 될 때 수소 이온 (H+)을 방출하는 물질이다. 그것들은 다음 속성을 특징으로합니다.
* 신맛 : 산은 특징적인 신 맛이 있습니다. 이것이 레몬 주스, 식초 및 많은 과일이 신맛이 나는 이유입니다.
* 파란색 리트머스 용지를 빨간색으로 돌리십시오. 리트머스 용지는 pH 지표입니다. 산은 파란색 리트머스 종이를 빨간색으로 바꾸고베이스는 빨간 리트머스 종이 파란색으로 변합니다.
* 염기와 반응하여 소금과 물을 형성합니다 : 이것은 중화라고합니다.
* 전기를 전환 : 산은 전해질이므로 물에 용해 될 때 전기를 전도 할 수 있습니다. 방출 된 수소 이온이 전하를 전하하기 때문입니다.
* 수소 가스를 생산하기 위해 금속과 반응 : 이것은 산, 특히 강산의 특징적인 반응입니다.
* 은 강하거나 약할 수 있습니다 : 강산은 물에 용해 될 때 고농도의 수소 이온을 방출하는 반면, 약산은 더 낮은 농도를 방출합니다.
산의 생물학적 중요성 :
산은 생물학적 시스템에서 중요한 역할을합니다.
* 소화 : 위는 염산 (HCL)을 생성하며, 이는 음식, 특히 단백질을 분해하는 데 필수적입니다.
* pH 규정 : 산 및 염기는 혈액 및 세포 내 액과 같은 체액에서 적절한 pH 균형을 유지합니다. 이것은 적절한 효소 기능과 전반적인 세포 건강에 중요합니다.
* 세포 호흡 : 산은 세포에 에너지를 제공하는 과정 인 세포 호흡 동안 포도당의 파괴에 관여한다.
* 버퍼 시스템 : 생물학적 시스템은 PH의 변화에 저항하는 완충 시스템에 의존합니다. 이 시스템에는 약산과 이들의 접합체 기초가 포함됩니다. 예를 들어, 탄산 산/중탄산염 완충 시스템은 혈액 pH를 유지하는 데 도움이됩니다.
* 세포 신호 : 젖산과 같은 일부 산은 세포 신호 전달 경로에서 역할을하여 다양한 세포 과정에 영향을 미칩니다.
* 생체 분자 : 많은 중요한 생체 분자는 아미노산, 핵산 (DNA 및 RNA) 및 특정 비타민을 포함하여 산성입니다.
일부 일반적인 산 :
* 염산 (HCl) : 위장에서 발견되어 산업 공정에서 사용됩니다.
* 황산 (H2SO4) : 배터리, 비료 및 세제 제조에 사용됩니다.
* 질산 (HNO3) : 비료, 폭발물 및 염료 생산에 사용됩니다.
* 아세트산 (CH3COOH) : 식초에서 발견되어 식품 방부제로 사용됩니다.
* 시트르산 (C6H8O7) : 감귤류 과일에서 발견되어 향료 제로 사용됩니다.
산은 부식성이 있고 위험 할 수 있으므로주의해서 다루어야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
