1. 오일과 지방 :
* 식물성 기름 : 올리브 오일, 해바라기 오일 등
* 동물성 지방 : 버터, 라드 등
* 석유 기반 오일 : 가솔린, 등유 등
2. 비극성 액체 :
* 유기 용매 : 헥산, 톨루엔, 클로로포름 등
* 액화 가스 : 액체 질소, 액체 산소 등
3. 고형물 :
* 많은 금속 : 철, 금, 은색 등
* 플라스틱 : 폴리에틸렌, 폴리 프로필렌 등
* 일부 미네랄 : 석영, 다이아몬드 등
왜이 물질이 물과 섞이지 않습니까?
그것은 모두 극성으로 내려진다 . 물은 고도로 극성 분자이므로 양의 및 부정적인 목적을 의미합니다. 이것은 물 분자가 서로 강한 수소 결합을 형성 할 수있게한다.
반면에 비극적 인 물질은 비극성이거나 약한 극성입니다. 그들은 물 분자와 강한 결합을 형성하지 않으므로 서로 격퇴합니다. 이것이 오일과 물이 별개의 층으로 분리 된 이유입니다.
중요한 참고 : 일부 물질은 물과 혼합되는 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 현탁액을 형성합니다. 또는 콜로이드 . 이들은 한 물질이 다른 물질에 분산되는 혼합물이지만 실제로 용해되지는 않습니다. 예제는 다음과 같습니다.
* 물에 모래 : 모래 입자가 물에 매달린 현탁액.
* 우유 : 지방 물방울이 물에 분산되는 콜로이드.
궁극적으로, 물질이 통화 가능하거나 물에 비해 불가능한 지 여부는 화학 구조와 물 분자와 상호 작용하는 능력에 달려 있습니다.
