세 가지 기본 물질 상태 :
* 고체 : 고정 된 모양과 볼륨이 있습니다. 입자는 단단히 포장되어 제자리에 진동합니다.
* 액체 : 컨테이너의 모양을 취하지만 고정 볼륨이 있습니다. 입자는 더 느슨하게 포장되어 서로 주위를 움직일 수 있습니다.
* 가스 : 용기의 모양과 부피를 취합니다. 입자는 멀리 떨어져 있고 자유롭게 움직입니다.
상태의 변화 :
* 용융 : 고체에서 액체 (예 :얼음에서 물에서)
* 동결 : 액체에서 고체 (예 :물에서 얼음으로)
* 증발/비등 : 액체에서 가스에서 (예 :물에서 증기로)
* 응축 : 액체에서 가스 (예 :증기로 물방울)
* 승화 : 고체에서 가스 (예 :드라이 아이스에서 이산화탄소 가스)
* 증착 : 단단한 가스 (예 :창에 서리 형성)
상태를 바꾸는 재료의 예 :
* 물 : 얼음 (고체), 물 (액체), 증기 (가스)
* 금속 : 대부분의 금속이 녹고 고온에서 끓습니다.
* 왁스 : 단단한 왁스는 액체 왁스로 녹습니다.
* 드라이 아이스 : 고체 이산화탄소는 가스로 직접 승화시킨다.
* 버터 : 단단한 버터가 녹아 액체 버터가됩니다.
* 초콜릿 : 단단한 초콜릿은 액체 초콜릿으로 녹습니다.
* 설탕 : 고체 설탕은 녹아 액체 시럽이됩니다.
중요한 참고 : 재료가 변경되는 온도는 녹는 점 입니다. (고체에서 액체) 또는 끓는점 (액체에서 가스에서). 이 온도는 각 재료에 고유합니다.
