이유는 다음과 같습니다.
* 효소는 생물학적 촉매이다 : 그들은 과정에서 소비되지 않고 화학 반응 속도를 높입니다.
* 다른 음식에 대한 특유의 : 다른 효소는 탄수화물, 단백질 및 지방과 같은 다른 유형의 식품 분자를 분해합니다.
* 소화 주스에서 발견 : 이 효소는 타액, 위 주스, 췌장 주스 및 장 주스에서 발견됩니다.
효소는 소화의 주요 플레이어이지만 다른 화학 물질도 관련이 있습니다.
* 염산 (HCl) : 위장에서 발견되는 것은 음식을 분해하고 특정 효소를 활성화시키는 데 도움이됩니다.
* 담즙 : 간에 의해 생산되고 담낭에 저장된이 건물은 지방을 유화시켜 소화하기 쉽도록 도와줍니다.
따라서 다른 화학 물질은 기여하지만 효소는 식품 파괴의 주요 화학적 플레이어입니다.
