* 비누는 지방이나 기름을 강한베이스와 반응하여 만들어집니다. 사용되는 가장 일반적인 염기는 수산화 나트륨 (NAOH)이며, Lye라고도합니다. 이 반응은 지방이나 기름을 분해하여 비누 분자를 만듭니다.
* 비누 분자는 극세와 비극성 꼬리를 가지고 있습니다. 극성 머리는 물 (친수성)에 끌리는 반면, 비극성 꼬리는 그리스와 오일 (소수성)에 끌립니다.
* 비누가 물에 녹을 때 극성 머리는 물 분자와 상호 작용합니다. 비극성 꼬리는 덩어리가 서로 찢어져 그리스와 오일을 포획 할 수있는 미셀을 형성하여 세척 할 수 있습니다.
* 원래 염기로부터 수산화 이온 (OH-)의 존재는 용액을 기본적으로 만듭니다.
요약하면, 비눗물은 비누 제조 공정에 사용 된베이스로부터 수산화물 이온 (OH-)이 존재하기 때문에 기본적이다. 이로 인해 비눗물은 그리스와 오일을 제거하는 데 좋은 깨끗합니다.
