이유는 다음과 같습니다.
* 화학 이름 : 베이킹 소다의 화학적 이름은 중탄산 나트륨 (NAHCO3)입니다.
* pH : 베이킹 소다의 pH는 약 8.3이며, 이는 약간 알칼리성 (기본)으로 간주됩니다.
* 산과의 반응 : 베이킹 소다는 식초와 같은 산과 반응하여 이산화탄소 가스를 생산하여 베이킹에 "화산"효과가 발생합니다.
* 중화 산 : 베이킹 소다는 종종 소화 불량의 경우 위산을 중화시키는 데 사용됩니다.
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