작동 방식은 다음과 같습니다.
1. 단량체 : 관련된 2 개의 아미노산은 각각 아미노기 (-NH2) 및 카르 복실 그룹 (-COOH)을 갖는다.
2. 물 제거 : 물 분자 (H2O)는 반응물로부터 제거된다. 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹 및 다른 아미노산의 아미노기로부터의 -HH로부터의 -OH를 제거하여 물을 형성한다.
펩티드 결합 형성 : 카르 복실 그룹으로부터 나머지 탄소 원자와 아미노기로부터의 질소 원자는 A 펩티드 결합 를 형성한다. (아미드 본드라고도 함). 이 결합은 두 아미노산을 서로 연결합니다.
디 펩티드 외에 다른 제품은 물 분자입니다.
반응 요약은 다음과 같습니다.
아미노산 1 (-NH2) + 아미노산 2 (-COOH) → 디 펩티드 + H2O
키 포인트 :
* 펩티드 결합은 단백질에서 아미노산을 함께 유지하는 주요 연계이다.
* 펩티드 결합의 형성은 anabolic 이다. 프로세스는 작은 분자로부터 더 큰 분자를 구축한다는 것을 의미합니다.
* 펩티드 결합이 파손 된 역 반응을 가수 분해 라고합니다. 물 분자의 첨가를 포함합니다.
