그러나 다음과 같이 주목하는 것이 중요합니다.
* 물은 비등점 아래에서 증발 할 수 있습니다. 이것을 증발 라고합니다 모든 온도에서 발생합니다. 물이 뜨거울수록 증발이 빨라집니다.
* 물의 비등점은 압력에 따라 변합니다. 공기압이 낮은 높은 고도에서는 물이 더 낮은 온도에서 끓습니다.
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