* 아미노산 단백질의 빌딩 블록입니다.
* 산성 부품 아미노산의 카르 복실 그룹 (-cooh) 에서 나옵니다. .
* 카르 복실 산 용액으로 방출 될 수있는 특징적인 산성 양성자 (H+)를 가지고있어 분자를 산성으로 만듭니다.
여기에 더 자세한 설명이 있습니다 :
1. 구조 : 각 아미노산에는 4 개의 그룹에 부착 된 중심 탄소 원자 (알파 탄소)가 있습니다.
* 아미노 그룹 (-nh2)
* 카르 복실 그룹 (-cooh)
* 수소 원자 (H)
* 측쇄 (R 그룹) 이는 아미노산에 따라 다릅니다.
2. 산도 : 카르 복실 그룹 (-COOH)은 아미노산의 산성 특성을 담당하는 기능적 그룹이다. 용액에 양성자 (H+)를 기증하여 음으로 하전 된 카르 복실 레이트 이온 (-coo-)이 될 수 있습니다.
3. 중요한 참고 : 카르 복실 그룹은 아미노산을 산성으로 만드는 반면, 일부 측쇄 (R 그룹)도 산성 일 수있다. 예를 들어, 아미노산 아스파르트 산 (ASP) 및 글루탐산 (GLU)은 제 2 카르 복실기를 함유하는 측쇄가있어 산성이 매우 높다.
아미노산이나 생화학의 다른 측면에 대해 더 이상 질문이 있으면 알려주세요!
