작동 방식은 다음과 같습니다.
* 천연 소금은 바다 또는 광산에서 수확됩니다. 이 소금에는 종종 점토, 마그네슘, 칼슘 및 기타 미네랄과 같은 불순물이 포함되어 있습니다. 이러한 불순물은 소금에 회색, 갈색 또는 붉은 색조를줍니다.
* 정제 과정 : 테이블 소금을 만들기 위해 생 소금은 일련의 정제 단계를 겪습니다.
* 용해 : 생 소금은 물에 용해됩니다.
* 여과 : 용액을 필터링하여 큰 입자와 불순물을 제거합니다.
* 증발 : 물이 증발하여 고도로 정제 된 소금 결정 뒤에 남겨 둡니다.
* 건조 및 포장 : 소금 결정은 건조되고 포장됩니다.
미백 효과는 정제 과정에서 이러한 불순물을 제거하는 데 따른다. . 순수한 염화나트륨 결정은 자연적으로 흰색이며, 불순물의 부재는 테이블 소금의 밝은 흰색을 초래합니다.
중요한 참고 : 일부 회사는 페로 시아 나이트 나트륨 (노란 소다의 노란색 Prussiate)과 같은 화학 물질을 반사제로 추가 할 수 있지만, 이는 소금을 미백하지 않고 기능을 위해 수행됩니다. 이 화합물의 존재는 식품 안전 표준에 의해 조절됩니다.
