변동성 주어진 온도에서 물질이 쉽게 기화되는 경향을 나타냅니다.
이유는 다음과 같습니다.
* 분자간 힘 : 분자 사이의 분자간 힘의 강도는 액체가 가스로 얼마나 쉽게 전이 될 수 있는지를 결정합니다. 런던 분산 힘이 약한 액체 (런던 분산 힘과 같은)는 더 쉽게 증발하고 휘발성으로 간주됩니다. 강한 분자간 힘 (수소 결합)을 갖는 액체는 증기압이 낮고 휘발성이 적을 것이다.
* 온도 : 변동성은 온도와 직접 관련이 있습니다. 온도가 증가함에 따라, 더 많은 분자는 분자간 힘을 극복하고 가스 상으로 빠져 나갈 수있는 충분한 에너지를 가지고있다.
예 :
* 휘발성 액체 : 에테르, 가솔린, 아세톤, 알코올. 이들은 분자간 힘이 약하고 실온에서 빠르게 증발합니다.
* 비 휘발성 액체 : 물 (실온에서), 식물성 기름, 꿀. 이들은 강한 분자간 힘을 가지고 있으며 쉽게 증발하지 않습니다.
중요한 참고 : 비 휘발성 액체조차도 증발 할 수 있지만 휘발성 액체에 비해 훨씬 느린 속도로 그렇게합니다.
