그것은 용매의 부피뿐만 아니라 용질의 * 표면적 *에 관한 것입니다.
* 표면적 증가 : 솔벤트를 더 첨가하면 설탕을 뿌려서 물과 접촉하는 설탕 결정의 표면적을 증가시킵니다. 이것이 더 빠른 용해의 핵심 요소입니다.
* 더 많은 용매 분자 : 더 많은 용매 분자를 갖는다는 것은 또한 설탕 분자와 상호 작용하여 분자를 분리하여 용액으로 끌어 당기는 데 더 많은 분자가 있음을 의미합니다.
그러나 용매의 양은 다음과 같은 방법으로 중요합니다.
* 농도 : 솔벤트를 많이 첨가하면 희석 용액을 만들게됩니다. 즉, 물 단위당 설탕이 적습니다. 따라서 용액이 포화에 더 천천히 도달하기 때문에 설탕이 더 빨리 녹는 것처럼 보입니다.
* 교반 : 감동은 더 빠른 용해에 중요합니다. 부피에 관계없이 설탕과 물 사이의 접촉 속도를 증가시킵니다.
결론 :
더 많은 양의 용매가 용질의 표면적을 증가시키고 더 많은 용매 분자를 제공함으로써 더 빠른 용해에 기여할 수 있지만, 그것은 유일한 요인이 아닙니다. 열쇠는 표면적을 저어주고 증가함으로써 설탕이 최대 물에 노출되는 상황을 만드는 것입니다.
