물리적 특성 :
1. 용해도 :
* 소금 : 저온에서도 물에 매우 용해됩니다. 쉽고 쉽게 녹입니다.
* 설탕 : 물에 매우 용해, 특히 더 높은 온도에서. 쉽고 쉽게 녹입니다.
2. 용융점 :
* 소금 : 높은 융점 (801 ° C). 녹기 위해서는 상당한 열이 필요합니다.
* 설탕 : 더 낮은 융점 (186 ° C). 소금보다 낮은 온도에서 녹는다.
3. 외관 :
* 소금 : 일반적으로 흰색, 결정질 고체. 유형에 따라 세분화되거나 거친 일 수 있습니다.
* 설탕 : 흰색, 결정질 고체. 보통 세밀하고 달콤한 맛이 있습니다.
화학적 특성 :
1. 화학 조성 :
* 소금 : 나트륨 (Na⁺) 및 클로라이드 (Cl⁻) 이온으로 구성된 이온 성 화합물.
* 설탕 : 탄소, 수소 및 산소 원자로 구성된 공유 화합물.
2. pH :
* 소금 : 용액에서 중성 pH (약 7).
* 설탕 : 용액에서 약간의 산성 pH (약 5).
3. 연소 :
* 소금 : 화상을 입지 않습니다.
* 설탕 : 타기 쉬운. 특징적인 달콤한 냄새로 화상을 입습니다.
