* 탄수화물은 다양한 그룹입니다 : 그들은 포도당과 같은 단순한 설탕에서 복잡한 전분 및 섬유에 이르기까지 여러 형태로 제공됩니다.
* 요소의 비율은 다음과 같습니다. 모든 탄수화물에는 탄소 (C), 수소 (H) 및 산소 (O)가 포함되어 있지만, 이들 요소의 정확한 비율은 다른 유형의 탄수화물 사이에 변화합니다.
일반 공식 :
탄수화물의 일반적인 공식은 (ch₂o) ₙ이며 여기서 'n'은 탄소 원자의 수입니다.
예 :
* 포도당 (c₆h₁₂o₆) : 6 개의 탄소 원자, 12 개의 수소 원자 및 6 개의 산소 원자가 있습니다.
* 전분 (c₆h₁₀o₅) ₙ : 전분 분자의 크기에 따라 다양한 수의 탄소, 수소 및 산소 원자가 있습니다.
요약 : 특정 유형의 탄수화물을 지정하지 않고 탄수화물에 얼마나 많은 산소 원자가 있는지는 말할 수 없습니다.
