* 산도 대 알칼리도 : 식초는 산성입니다. 그것은 아세트산을 함유하고 있는데, 그것은 특징적인 신맛을줍니다.
* pH 스케일 : pH 스케일은 물질의 산성 또는 알칼리성이 얼마나되는지를 측정한다. 7의 pH는 중립적입니다. 더 낮은 수는 산성이 높고, 더 높은 수는 알칼리성입니다. 식초의 pH는 약 2.5의 pH를 가지므로 상당히 산성입니다.
* 신체의 자연 균형 : 우리 몸은 주로 혈액에서 매우 엄격하게 조절 된 pH 균형을 가지고 있습니다. 이 균형은 세포가 제대로 작동하는 데 필수적입니다.
* 소화 시스템 : 우리가 식초를 먹을 때, 우리 몸은 그것을 분해하고 다양한 대사 과정에 아세트산을 사용합니다. 그러나 이것은 우리 혈액의 전체 pH를 변화시키지 않습니다.
* "알칼리화"다이어트 : 어떤 사람들은 "알칼리화"다이어트를 홍보하여 식초와 같은 산성 식품을 섭취하면 신체를 더 산성으로 만들 수 있음을 시사합니다. 이것은 과학적 증거로 뒷받침되지 않습니다. 우리 몸은 pH 균형을 유지하는 데 매우 능숙합니다.
여기 간단한 비유가 있습니다 : 수영장을 생각하십시오. 수영장에 염소를 첨가하여 약간 산성으로 만들어 박테리아를 죽이는 데 도움이됩니다. 그러나 더 많은 염소를 첨가한다고해서 수영장을 슈퍼 산성으로 불안하게 만들지는 않습니다. 우리 몸은 비슷합니다. 그들은 건강한 균형을 유지하기위한 자연적인 메커니즘을 가지고 있습니다.
결론 : 식초는 산성입니다. 그것은 우리의 위의 pH에 일시적으로 영향을 줄 수 있지만, 혈액의 pH를 크게 변화 시키지는 않습니다. 우리 몸은 안정적이고 건강한 pH 균형을 유지하도록 설계되었습니다.
