* 산화 및 분해 : 농축 질산은 강한 산화제입니다. 그것은 갈락토스와 반응하여 설탕 분자를 산화시키고 분해합니다. 이것은 제품의 혼합으로 이어집니다.
* 다중 제품 : 반응의 산물에는 다음이 포함됩니다.
* 옥살산 (h₂c₂o₄) : 탄수화물의 질산 산화의 일반적인 생성물.
* 다른 카르 복실 산 : 형성된 특이 적 카르 복실 산은 갈락토스 분자 내 반응 조건 및 특정 산화 지점에 의존한다.
* 질소 산화물 (Nox) : 질산은 분해되어 반응의 부산물로서 질소 산화물을 방출 할 수있다.
* 예측하기 어렵다 : 생성물 혼합물의 정확한 조성은 상세한 실험 분석없이 예측하기 어렵다.
단순화 된 표현 :
복잡성으로 인해 정확한 화학 방정식이 실현 가능하지 않지만 반응의 단순화 된 표현이 표시 될 수 있습니다.
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C₆H₆O₆ (Galactose) + Hno₃ (농축) → H₂c₂o₄ (옥살산) + 다른 카르 복실 산 + Nox (질소 산화물) + H₂O
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중요한 고려 사항 :
* 안전 : 이 반응은 매우 발열 적이며 위험 할 수 있습니다. 통제 된 환경에서 훈련 된 전문가들에 의해서만 수행되어야합니다.
* 복잡성 : 반응 메커니즘은 여러 단계 및 중간 화합물을 포함하는 매우 복잡합니다.
형성된 특정 제품 또는 세부적인 반응 메커니즘에 대한 자세한 정보가 필요한 경우 질산에 의한 탄수화물 산화에 관한 특수 교과서 또는 연구 기사를 참조하는 것이 가장 좋습니다.
